다만 영덕이 이름값을 하느라 가장 비싸고, 울진과 포항이 다소 싼 편이라는 게 일반적인 평가다. 택배 시스템도 잘 갖춰져 있다. 예전엔 대부분 찐 대게를 주문했는데, 요즘엔 산 채 주문하는 경우가 더 많다. 집에서 찌는 법이 까다롭지 않은 데다, 찌자마자 바로 먹는 게 더 맛있기 때문이다.
찐 대게를 주문했을 경우 전자레인지에 2분가량, 중탕은 5분 정도 데워 먹는 게 좋다. 참여 업체는 각 지자체 홈페이지에 게시돼 있다.
산 대게는 찌기 전 숨부터 끊어 놓아야 한다. 산 채 찌면 다리가 다 떨어져 나가고, 그만큼 맛도 덜해진다. 찬물보다 약간 미지근한 물에 담가 두면 금방 죽는다. 찔 때는 반드시 몸통을 뒤집어야 한다. 등을 위로 하면 장이 다 쏟아질 수 있다. 25~30분쯤 찌고 5분가량 뜸을 들인 뒤 상을 차리면 그날만큼은 임금님 수라상이 부럽지 않다.
2010-12-23 20면
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글로벌 AI 서비스 업체들이 성적인 대화, 성애물 등 ‘19금(禁)’ 콘텐츠를 본격 허용하면서 미성년자 접근 제한, 자살·혐오 방지 등 AI 윤리·규제 논란이 한층 가열되고 있다. 챗GPT 개발사인 오픈AI도 ‘GPT-4o’의 새 버전 출시 계획을 알리며 성인 이용자에게 허용되는 콘텐츠 범위를 확대하겠다고 밝혔다. 19금 대화가 가능해지는 챗GPT에 대한 여러분은 생각은 어떤가요?
