한식재단은 윤숙자(68) 한국전통음식연구소장이 제4대 이사장으로 취임했다고 7일 밝혔다. 윤 신임 이사장은 배화여대 전통조리학과 교수, 전국조리학과 교수협의회장 등을 지냈다. 현재 대통령 소속 문화융성위원회 위원을 겸임하고 있다. 임기는 3년이다.